【脆酱黄瓜的做法】炎炎夏日，开胃必备凉菜脆酱黄瓜

作者： 一条小鱼丶

用料

• 黄瓜 3根
• 小米辣 3个
• 线椒 3个
• 洋葱 适量
• 小葱 3根
• 香菜 3根
• 大蒜 5瓣
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 糖 3勺

【脆酱黄瓜的做法】炎炎夏日，开胃必备凉菜脆酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

①将黄瓜洗净，先整个切成合适的长度(约4-5cm)，然后对半切开，每半分成三等份，然后依次去瓤。 ②将去处理好的黄瓜放在稍大一些的容器里，倒入一大把糖杀水。(时间约20分钟) ③将小米辣、线椒切成小圈，大蒜切片，洋葱切丁，小葱、香菜(不喜可不放)切成断备用。

步骤 2

①将杀好水的黄瓜沥干水分。 ②将准备好的配菜放进黄瓜杀水的容器里，依次加入醋、生抽、耗油、糖。 ③最后放入杀好水的黄瓜，搅拌均匀，装进密封的罐子里，冰箱冷藏腌制一晚。

【脆酱黄瓜的做法】炎炎夏日，开胃必备凉菜脆酱黄瓜的小贴士

①文中的调味是偏甜口的，喜欢吃酸的可以适当增减醋的用量。 ②三根黄瓜大概是两盘的分量，刚好可以储存在1000ml的容器里。

菜谱创建时间：2020-06-10 14:18:36