蒜蓉小米辣酱

作者： 一语辰诺

用料

• 小米椒 一把
• 大蒜 4头
• 姜 一小段
• 盐 2勺
• 生抽 1勺

蒜蓉小米辣酱的做法步骤

步骤 1

小米辣洗净，晾干，去蒂，纯手工刀切小米辣（有搅碎机更方便）

步骤 2

蒜和生姜切碎备用

步骤 3

锅中倒油放入蒜末，姜末煸出香味（油多一些，如果不够也没关系再加一些就OK了）

步骤 4

蒜香味出来后加入小米辣

步骤 5

中火搅拌 这一刻香辣的味道出来了

步骤 6

继续翻炒 放两勺盐

步骤 7

放一勺生抽蒜微微变黄即可关火 晾凉

步骤 8

装进干净的玻璃瓶，阴凉处密封即可。咸鲜香辣，拌饭，炒菜涮锅都可。新手也能一次成功。

蒜蓉小米辣酱的小贴士

火不需要太大，中火慢熬。全部食材下锅发现油不够可以添加

菜谱创建时间：2020-06-10 12:24:32