武汉传统早点炸面窝

作者： 小吃货的嫲嫲

武汉过早必不可少的美味

用料

• 大米 334克
• 黄豆 100克
• 葱 40克
• 姜 60克
• 白芝麻 10克
• 盐 4克
• 油 适量
• 水 适量
• 黑芝麻 适量

武汉传统早点炸面窝的做法步骤

步骤 1

黄豆和大米隔天晚上洗好，加水泡着

步骤 2

把泡好的大米和黄豆放入料理机，加水，水超过大米和黄豆1厘米

步骤 3

打成这种细腻的混合米浆

步骤 4

把葱和生姜切末，倒入米浆中

步骤 5

加入盐

步骤 6

加入白芝麻

步骤 7

搅拌成均匀的面糊

步骤 8

锅内倒入半锅油，把面窝勺放在油中加热，油锅9成热，面窝勺底留油，加入面糊，表面撒上黑芝麻

步骤 9

放入油锅中，用中火炸，炸2分钟左右脱模

步骤 10

炸制表面金黄，翻面，继续炸

步骤 11

炸制两面金黄捞出控油就可以了

菜谱创建时间：2020-06-10 09:42:58