沈艳厨房｜茄汁虾仁豆腐

作者： 香香的小宝贝

作为营养丰富的减脂圣品， 它看着清爽治愈，入口鲜香滑嫩 被点名表扬的菜菜，菜谱来了~

用料

• 豆腐 1块
• 虾仁 100克
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 0.5根
• 青豆 100克
• 洋葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 水淀粉 5勺

沈艳厨房｜茄汁虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

step1:以上，豆腐切小块，西红柿烫皮与其余食材切丁备用。

步骤 2

Step2：豆腐轻放在水中焯水，水开沸腾3-5分钟，等豆腐中出小孔。这步为去豆腥味，后续更入味打基础。

步骤 3

Step3：油热导入西红柿和洋葱丁，洋葱煸香，西红柿用铲子撵着炒，炒出汁。

步骤 4

Step4：放入青豆和胡萝卜丁，翻炒至豆子皮稍稍发白。

步骤 5

Step5：倒入水，水开后倒入焯过水的豆腐和虾仁丁，加盖大火焖5分钟左右。 开盖放入适量胡椒粉和食盐，加水淀粉勾芡，出锅。

沈艳厨房｜茄汁虾仁豆腐的小贴士

不要用力搅，用推的，不然豆腐容易散

菜谱创建时间：2020-06-09 23:11:13