卤小龙虾

作者： 李厚文

用料

• 小龙虾 六斤
• 姜 二十片
• 大蒜 两瓣
• 周黑鸭卤料 两包

卤小龙虾的做法步骤

步骤 1

给小龙虾洗澡

步骤 2

给点醋泡泡，洗刷刷

步骤 3

清洗干净，我是抽了虾线剪开了屁股，剪了短爪子，经验卤虾不用开背扯线，吃的时候肉不紧

步骤 4

起锅烧油

步骤 5

生姜大蒜出点香味

步骤 6

虾子下锅，翻车了，锅太小了，只能拿出来一半，一半的炒，

步骤 7

炒好后换蒸锅给卤料，两包卤料六斤水

步骤 8

水开后把虾子倒进去

步骤 9

大火十分钟

步骤 10

关火闷一个小时

步骤 11

我还放了几个鸡蛋里面味道不错，熟了之后敲破它让味道闷进去

步骤 12

一个小时后打开锅准备出锅

步骤 13

出锅了要用盆装

步骤 14

一人一盆自己家里吃放开的吃，当饭吃，六斤虾子两瓶啤酒吃的饱饱的

卤小龙虾的小贴士

我也是第一次做卤虾，摸索经验卤虾不像油焖大虾不能扯掉虾线开背去头，要像蒸虾一样完整的做，那样做出来不散，味道会更好，

菜谱创建时间：2020-06-09 22:56:58