牛奶椰蓉糯米糍

作者： 画出味道

家有糯米粉，想做个夏日清凉小点心。糯米糍是不错的选择哦^_^做法简单，入口香甜软糯。真的很好吃。

用料

• 牛奶 1袋（200ml左右）
• 椰蓉 适量
• 糯米粉 146克（喜欢劲道一些的，减30克糯米粉）
• 白糖 40克（建议40-50h
• 玉米淀粉 35克
• 黄油 39克

牛奶椰蓉糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉146克（这是我全部的糯米粉，都做糯米糍了）

步骤 2

白糖30克（客观的说，这个甜度比较低；喜甜的亲们，建议至少放40-50克细砂糖或糖粉或白糖）

步骤 3

玉米淀粉35克

步骤 4

逐渐倒入牛奶，把上述三种原材料混合搅拌至稀糊状。

步骤 5

过筛倒入另外一个容器，准备上锅蒸。

步骤 6

过筛后，保鲜膜包好。用牙签或叉子，在保鲜膜上扎一些小透气孔。蒸锅坐上，水开后放入，蒸15分左右。

步骤 7

黄油35克

步骤 8

蒸锅15分钟关火，揭开保鲜膜，趁热把黄油块加入糯米糊中，戴一次性手套拌均匀。

步骤 9

把面团分成18-19克一个的小团子。

步骤 10

椰蓉放在盘中，蒸好的糯米团在椰蓉的海洋里滚上一滚。（可以直接塞嘴里一个）^_^

牛奶椰蓉糯米糍的小贴士

晚上尽量不要多吃，不好消化。盘子裹上保鲜膜，放冰箱里冷藏，第二天拿出来稍微回温后，给孩子们当小甜品吃，完美^_^ ps. 这个做出来口感不是那种有嚼劲，劲道的。喜欢劲道口感的亲，糯米粉适当减量吧。放100-110克试试。

菜谱创建时间：2020-06-09 22:37:09