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【童年的味道】脆皮焦糖海棠糕的做法

【童年的味道】脆皮焦糖海棠糕

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作者: panoney
panoney
儿时在公园门口五毛钱一个的海棠糕 现在已经涨到五元一个还不是随便能买到 在家琢磨的方子 还原出童年记忆中的味道 不用排队想吃就吃~ (这款是酵母版,比泡打粉版的更有一股米香)

用料

【童年的味道】脆皮焦糖海棠糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊搅匀静置放温暖处发酵出小气泡(40min-1h)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间做豆沙,煮红豆,料理机打碎成泥,锅里加糖加猪油炒豆沙

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊倒入模具八分满,放入豆沙,埋起来,等边缘成型后翻面,盖锅盖焖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放白砂糖,中火烧化转小火,等糖浆变焦黄色离火,把饼扣上去吸收

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【拔丝海棠球版】 熬好焦糖关火放入海棠球翻炒

菜谱创建时间:2020-06-09 22:26:51
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