鸡肉咖喱饭

作者： 天生凉薄丹

以前在外面打工学会的，和那时候的室友很喜欢吃~留在家之后偶尔煮一次弟弟也很喜欢~

用料

• 鸡腿肉 2只
• 好侍咖喱 1盒
• 土豆 4个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根半
• 鲜香菇 8朵
• 姜，蒜泥，香菜葱花 适量

鸡肉咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉买的时候让店家帮忙处理骨肉分离，到家放点姜片烧开水烫一下捞出备用

步骤 2

鸡骨头重新加水熬煮~

步骤 3

所有食材都切丁备用~

步骤 4

烧锅热油，先小火煸炒姜末蒜泥洋葱，接着放鸡肉香菇；然后是胡萝卜和土豆也炒一下（这一步不需要炒熟，如果懒可以直接省略）

步骤 5

鸡骨捞出留下骨头汤（一般水量不要放太多，等食材全部放入能没过食材就好），放入炒过的食材~

步骤 6

熬煮一会再放入咖喱块

步骤 7

咖喱块放入融化之后要经常搅动不然会沾锅底，熬到土豆胡萝卜表面有点化掉汤头浓稠就可以关火了~

步骤 8

香菜和葱花是个人喜爱哈！这次水放的有点多汤不够稠。

鸡肉咖喱饭的小贴士

水量是个问题，过少可以后期再加，过多就没办法熬出浓稠的汤汁了； 放入咖喱之后一定要多搅动； 熬煮的火候一定要够，咖喱就是要软烂入味才好吃！ 我这个量是一家人吃的，人少就减半，当然也要看吃得多不多~

菜谱创建时间：2020-06-09 20:40:08