快手屁桃雪媚娘-美善品

作者： Jenny滴美食汇

这是一款超级快手的屁桃雪媚娘，而且放过夜口感依旧软糯，如果冷冻来吃，就是美味的糯米滋冰淇淋😋

用料

• 皮：
• 牛奶 80克
• 冰糖粉 35克
• 糯米粉 90克
• 玉米淀粉 30克
• 黄油 20克
• 红丝绒液 1-2滴
• 糯米粉 50克(手粉）
• 奶油馅：
• 奶油 250克
• 冰糖粉 20克
• 蜜桃夹馅：
• 水蜜桃 1个
• 冰糖粉 20克
• 柠檬汁 5g
• 水 100克
• 盐 搓洗皮用

快手屁桃雪媚娘-美善品的做法步骤

步骤 1

主锅放入奶油和糖提前冷藏30分钟，速度3打发至8成，装入裱花袋，冷藏备用。

步骤 2

糯米粉放入平底锅，用小火炒至微微发黄，冷却备用。

步骤 3

桃子用盐搓洗表面，然后带皮切成小丁，放入主锅，10分钟/V/反转1熬成果酱，放入干净的容器备用。

步骤 4

除了黄油以外所有做皮的食材，放入一个小碗，用单抽搅匀。

步骤 5

过筛一次，放入微波炉高火4分钟取出。

步骤 6

趁热把面团倒入主锅，加入黄油30秒/速度3-6搅匀。

步骤 7

加入1-2滴红丝绒液5秒/速度3档揉匀（如觉得不够均匀可以加时间），颜色不用完全均匀，有深有浅更逼真。

步骤 8

揉好的面团完全冷却以后取出（完全冷却才不粘手），延展性非常好，可以拉很长很长很长。。。

步骤 9

分成30-40一个的剂子，辅助手粉像擀饺子皮一样擀开。

步骤 10

放入一个半圆的茶杯或者小碗，铺上奶油，放入蜜桃夹馅。

步骤 11

表面再挤上奶油。

步骤 12

收口，捏去收口处多余面团。铺上手粉防粘。

步骤 13

放入入纸托。

步骤 14

用刀背刻印，冷冻半个小时。

步骤 15

装饰上薄荷叶。

步骤 16

冷藏保存。

快手屁桃雪媚娘-美善品的小贴士

桃丁带皮一起熬，能有水蜜桃的粉色，天然色素，如果不喜欢吃桃皮的，可以把桃皮削下，单独加100克水煮10分钟至桃皮变白，取桃皮水再跟桃丁一起熬煮成酱。

菜谱创建时间：2020-06-09 18:20:05