凉拌海带丝

作者： 蜗牛爱炒饭

酸辣可口，夏日推荐的一道必备爽口菜

用料

• 海带 100克
• 醋 2勺
• 蒜 5瓣
• 辣椒油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 妈妈牌辣椒酱 2勺
• 青椒 2个

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

1、干海带泡发；

步骤 2

2、泡发后洗净，可手搓可用刷子轻轻刷，确保没有沙子；

步骤 3

3、海带切丝； 4、锅中加水煮沸，将海带丝倒入开水中大火煮5分钟； 5、准备蒜瓣、姜块、青椒、花椒、辣椒酱；

步骤 4

6、锅中加入食用油，将蒜沫、姜沫、青椒沫、花椒一起放入锅中煎炒，有香味溢出加入2勺辣椒酱，同时加入适量生抽、食醋；7、起锅，将锅中佐料一起倒入海带盘中，撒盐拌匀即可，一道美味的酸辣海带丝就完成啦。

凉拌海带丝的小贴士

1、海带提前泡发，多搓，基本不用刷子；2、干海带本身没有盐，可适量多加点盐，根据口味调整用量。

菜谱创建时间：2020-06-09 17:15:47