鸡蛋的救赎--灵魂炒蛋

作者： 佟小鹤

最近这个灵魂炒蛋特别火，主要就是它的特殊口感！就是事先调制好一碗调料汁，鸡蛋炒至7-8分熟的时候直接倒入调料汁，混合均匀即可，酸酸甜甜很是下饭，喜欢的小伙伴可以试试，制作时间15分钟 PS：不喜欢辣椒的可以不放啊！一样好吃！特殊口感不喜勿评～

用料

• 鸡蛋 5个
• 生抽 2汤勺
• 醋 2汤勺
• 糖 1汤勺
• 辣椒面 1茶勺
• 玉米淀粉 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 水 50克
• 葱花 适量

鸡蛋的救赎--灵魂炒蛋的做法步骤

步骤 1

把生抽，醋，糖，蚝油，辣椒面，玉米淀粉放进大碗中混合

步骤 2

加入50克清水混合均匀

步骤 3

大碗中打入5个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

不粘锅放入油，加热八成热，放入鸡蛋液

步骤 5

鸡蛋液煎至7-8分熟

步骤 6

把调料汁加入

步骤 7

炒至粘稠关火

步骤 8

盛盘撒上葱花即可

菜谱创建时间：2020-06-09 15:31:52