红烧猪脚

作者： 啊萍ping

满满的胶原蛋白，超级好吃，我家小宝也喜欢吃，不过他吃皮还有瘦肉而已！

用料

• 猪脚 一个
• 生抽 3勺
• 红烧酱油 3勺
• 黄豆酱 2勺
• 盐 1.5勺
• 料酒 适量
• 花生油 适量
• 桂皮 一块（拇指大就可以）
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 八角 4块
• 香叶 4片
• 姜 5片
• 冰糖 适量
• 清水 适量

红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

猪脚洗净冷水下锅加入料酒，放入姜片焯一下水。大概煮了十分钟

步骤 3

捞出洗下沥干水备用！

步骤 4

锅中烧热加入适量花生油，放入冰糖

步骤 5

冰糖炒至焦糖色

步骤 6

倒入猪脚翻炒均匀

步骤 7

这时候火关小点不要太大了，等材料放完在大火，加入生抽继续翻炒一下

步骤 8

再加入红烧酱油和盐继续翻炒均匀

步骤 9

加入黄豆酱和蚝油翻炒均匀

步骤 10

倒入清水，清水要漠过猪脚，一定要加够水，加入香叶桂皮八角还有葱，大蒜，开始大火煮开后转中小火煮40分钟，汁不要收太干了，不然美味都没啦😀

步骤 11

出锅，一道美味的猪脚就做好了

红烧猪脚的小贴士

我这个猪脚是比较小的哈，如果买的打的猪脚，调味料需要增加一点哈！

菜谱创建时间：2020-06-08 23:52:35