二香（香椿香葱）鸡蛋汤

作者： 江汪汪汪JS

早春，香椿第一茬小嫩芽冒出来的时候，掐下小嫩芽，拔点新鲜的小香葱

用料

• 鸡蛋 1个
• 香椿 一小把
• 小葱 一小把
• 水 适量
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

二香（香椿香葱）鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

小葱，香椿切碎

步骤 2

调点淀粉水

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

水烧开后，先下水淀粉，再次开锅后，小火转圈下蛋液，同时用筷子搅拌打散蛋花

步骤 5

下香椿，水微微开后立马关火

步骤 6

下葱花，加盐调味

步骤 7

出锅，鲜美无比

二香（香椿香葱）鸡蛋汤的小贴士

用第一茬的香椿芽，又嫩又香，煮出来的汤味道十分鲜美

菜谱创建时间：2020-06-08 20:27:32