嫩滑凉拌豆腐

作者： 小豆包的好吃娘娘

豆腐嫩滑嫩滑的，做一道不一样的风格。换一下口味。这道菜是在我餐厅的大厨那里学的。

用料

• 嫩豆腐 2块
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 少量
• 葱 1颗
• 小米辣 1个
• 豆瓣酱或红油 2勺
• 蒜瓣 2瓣

嫩滑凉拌豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐一块

步骤 2

用热水加盐泡一下。我用的猪脚汤

步骤 3

取出，豆腐切片

步骤 4

切大蒜瓣，小米辣，葱备用

步骤 5

调酱，将上一步中的椒蒜料，再加生抽，红油调好

步骤 6

酱淋上豆腐上。

步骤 7

再放点葱，香菜，花生碎装饰摆盘

嫩滑凉拌豆腐的小贴士

豆腐一定要嫩口感才好哦

菜谱创建时间：2020-06-08 20:19:40