杏鲍菇牛肉粒

作者： 小名儿太抢手

这样做的牛肉又嫩又好吃，最主要是够快手

用料

• 牛里脊肉 半斤
• 杏鲍菇 一个
• 杭椒 2个
• 小米辣 1个
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 一勺
• 生抽 两勺
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 白糖 适量
• 料酒 一大勺
• 蚝油 一大勺

杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛里脊切粒，姜切碎，生抽、黑胡椒碎，少许糖抓拌均匀，冰箱腌制半小时，取出，放入淀粉、料酒抓拌均匀

步骤 2

杏鲍菇切成粒

步骤 3

小米辣和杭椒切小段，蒜切粒

步骤 4

锅内少许植物油，放入杏鲍菇粒翻炒至金黄，水分炒干，盛出备用

步骤 5

再放少许油，放入腌制好的牛肉粒，中火翻炒变色

步骤 6

放入炒好的杏鲍菇，辣椒、蒜、耗油、适量盐，大火翻炒约两分钟，盛出，洒少许葱花装饰即可

杏鲍菇牛肉粒的小贴士

牛肉要提前腌制，大火翻炒，不要炒太久容易老

菜谱创建时间：2020-06-08 19:00:25