酥到掉渣｜巧克力蔓越莓曲奇

作者： 陈小朵的小饭桌

🌟这款曲奇主要是为了消耗家里面的巧克力酱 口感非常的酥 巧克力香味浓郁 🌟我用的是牛奶巧克力酱 很甜 所以又加了一些可可粉 糖量也不大

用料

• 低筋面粉 110克
• 黄油 80克
• 糖粉 15克
• 巧克力酱 50克
• 盐 1克
• 蔓越莓干 25克
• 可可粉 5克

酥到掉渣｜巧克力蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉，打蛋器低速打发至体积变大，颜色发白。

步骤 2

加入巧克力酱

步骤 3

低速混合均匀

步骤 4

筛入低粉和可可粉混合均匀，用刮刀轻轻按压、翻拌均匀。

步骤 5

混合到还有一点点干粉的时候加入切碎的蔓越莓干

步骤 6

拌匀

步骤 7

放到保鲜膜上整形成圆柱形（这一步我忘记照了，用杏仁曲奇的照片代替一下）冷藏30分钟后切片

步骤 8

码放的时候一定要注意，预留出膨胀空间 180度15分钟左右

酥到掉渣｜巧克力蔓越莓曲奇的小贴士

最后几分钟记得加盖锡纸，防止上色过度。

菜谱创建时间：2020-06-08 18:10:40