照烧鸡腿汉堡（肉夹饼）

作者： 意子衿

我外甥这阵子在这边住，放假三天早饭还好说，我吃什么他吃什么也不怎么挑食，今天开学了，昨天晚上就问他早上想吃什么，他说他妈妈有时候给他煎鱼吃，我说没有鱼，有鸡腿，给你煎个鸡腿吃饼子吧，人家挺满意。昨晚就化开鸡腿，去骨，腌上了。今天起了大早，做了照烧鸡腿，夹在自家烙的饼子里，有肉有菜，不比KFC、MM差吧，哈哈！咱也起个洋名：中式照烧鸡腿汉堡。

用料

• 鸡腿 2个
• 盐
• 生抽
• 五香粉
• 姜粉
• 蜂蜜
• 料酒
• 黄瓜、胡萝卜 搭配
• 圆饼子

照烧鸡腿汉堡（肉夹饼）的做法步骤

步骤 1

提前两小时鸡腿去骨（我是早晨来不及，头一晚上腌的，其实两个小时足以入味），用刀背把肉拍散易入味。

步骤 2

放料酒、盐、姜粉、五香粉腌两个小时

步骤 3

两勺料酒、两勺生抽、一勺半蜂蜜调成照烧汁

步骤 4

平底锅放一小勺油（橄榄油最好），把鸡腿皮朝下小火煎，两面都煎成金黄色，顺便把胡萝卜片放进去煎一下，夹出。

步骤 5

倒入照烧汁，小火烧，不断翻面，使两面都均匀裹上酱汁。

步骤 6

酱汁收浓就可以出锅，切成小块，饼子撑开加入黄瓜片、胡萝卜片、鸡腿肉，营养丰富，健康美味，呵呵！其实热量也不小，上学的孩子吃不错。

菜谱创建时间：2012-06-25 07:51:32