【创意小厨娘】饺子新吃法（一），凉拌饺子。

作者： 创意小厨娘

饺子的吃法很多，今天给大家分享一道凉拌饺子，喜欢的朋友看过来！

用料

• 饺子 适量
• 辣椒油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 芝麻油 适量
• 蚝油 适量
• 香葱 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量

【创意小厨娘】饺子新吃法（一），凉拌饺子。的做法步骤

步骤 1

1、准备好饺子🥟（有时间可以自己现包，嫌麻烦的话就去买速冻饺子）。

步骤 2

2、锅中水烧开后下入饺子🥟。

步骤 3

3、煮熟后捞出，

步骤 4

4、然后过一下凉水（吃的时候会更有弹性）。

步骤 5

5、大蒜和香葱切末（这一步我忘了拍图哈），接着准备一个碗，加入适量的蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油、葱花、蒜末、红油辣椒和盐。

步骤 6

6、用勺子将调料汁搅匀。

步骤 7

7、最后将凉水里的饺子捞出来，放进凉拌汁的碗里。

步骤 8

8、搅拌均匀即可。

步骤 9

9、很简单的凉拌饺子就做好了，喜欢吗😘

步骤 10

10、在炎热的夏天，我特别喜欢吃凉拌的饺子，因为这样吃不会满头大汗呀！😂😂😂

【创意小厨娘】饺子新吃法（一），凉拌饺子。的小贴士

1、加入少许食盐，在煮冻饺子的时候可以在水中加入少许食盐再煮，盐可以使面粉产生韧度，增强饺子皮的耐煮力，可以防止饺子皮在煮的过程中出现破皮的情况。 2、加入少许食油，在煮冻饺子的时候在水里放一点食油，可以为饺子的表皮增加一层保护膜，防止出现粘连现象。 3、要用中小火慢煮冻饺子，和现包的饺子不一样，现包的饺子即使用大火煮也不会破皮，而冻饺子更适合用中小火慢煮，若是用大火煮，可能会出现皮熟馅儿生的情况。 4、建议时不时的用筷子贴着锅底搅动一下，这样可以避免饺子出现粘锅，互相粘连的情况。

菜谱创建时间：2020-06-08 09:20:07