超快手的草莓千层蛋糕

作者： Lichi荔枝

千层蛋糕其实说白了就是可丽饼和班戟的变体，看过这两个菜谱的朋友请直接一层饼皮一层奶油地重复，喜欢什么水果就在中间放什么。 没看过前两个菜谱的朋友也不用担心，完整步骤在这里，非常简单！

用料

• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 270克
• 面糊用白砂糖 45克
• 黄油 30克
• 草莓 10个
• 淡奶油 400克
• 淡奶油用白砂糖 50克

超快手的草莓千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.    面粉过筛后，在面粉中加入鸡蛋、牛奶、白砂糖以及融化后的黄油，充分搅拌均匀成面糊。 2.    草莓切成小丁备用。

步骤 2

3.    平底锅烧热后调成中低火，浇上面糊，开始摊薄饼。

步骤 3

4.    饼面开始鼓泡，并且肉眼可见已经没有未干的液体时就烤好了。（也可以把饼翻面，让两面都烤一下。只烤一面的饼正面会比较嫩，根据个人喜好进行选择） 5.    把烤好的饼皮盛出放在一边，并在每次盛出的饼皮上面放一张油纸，以防后面放上来的饼皮粘黏。 6. 继续摊饼。我的是19cm的平底锅，大概做了8张饼皮。

步骤 4

7.    打发奶油，打法过程中糖分三次放入。

步骤 5

8.    薄饼放凉后选一张饼皮作为基底，抹上奶油，撒上草莓粒，然后盖上另一张饼皮，以此类推，直至最后一张饼皮封顶。

步骤 6

9. 无需装盘美化，美食即成，开始享用吧。

超快手的草莓千层蛋糕的小贴士

草莓可以换成其它喜欢的水果。

菜谱创建时间：2020-06-08 05:10:39