牛奶玫瑰绿豆糕

作者： 家是生活的博物馆

夏天了很容易上火。做点美味的绿豆糕清热解毒还不怕胖。没有放糖。用的是茉莉蜂蜜。

用料

• 脱皮毛绿豆 500克
• 牛奶 100克
• 干墨红玫瑰 15朵
• 黄油 100克
• 茉莉蜂蜜 50克

牛奶玫瑰绿豆糕的做法步骤

步骤 1

提前一晚上将绿豆泡水。最好放在冰箱里。图片里是已经泡好拿出的样子了。

步骤 2

玫瑰花泡水放一边备用

步骤 3

茉莉蜂蜜

步骤 4

泡完水的玫瑰可以把花瓣揪下来用料理机打碎。然后加上上图的蜂蜜放一边备用

步骤 5

豆子我没有蒸。是直接放水里用电饭煲煮的。水量的话就是图片中那样。一定别放多了。

步骤 6

煮好以后用刮刀搅拌抹平

步骤 7

分出来一部分先做牛奶口味的绿豆糕。把牛奶和绿豆沙放进料理器中

步骤 8

搅拌成图片中的样子。

步骤 9

锅中加黄油。再放入刚搅拌好的牛奶绿豆沙。翻炒中间加蜂蜜。一直炒到不粘刮刀为止。喜欢吃干一点的就多炒一会儿。

步骤 10

这是炒完以后的样子。放碗里后分别搓成团子放案板上准备好模子开始制作

步骤 11

牛奶口味的做出了就是图片中的样子了。

步骤 12

粉色的绿豆糕是将步骤7中的牛奶换成之前步骤2准备的玫瑰水。用料理机搅拌后再放入锅中加黄油和蜂蜜炒干。然后用模具做出来就是图中的样子啦

步骤 13

最右边👉带玫瑰花瓣的绿豆糕就是将前面泡水的玫瑰花瓣取下来放料理机打碎，然后掺到炒好的绿豆沙当中。揉团后放入模具。出来就是带花瓣的样子了。

步骤 14

做了超级多。口感非常好。特意没有炒的非常干。吃起来不会有噎的感觉。而且没有放糖。所以吃起来不会有那种外面买的特别甜腻的感觉。

牛奶玫瑰绿豆糕的小贴士

像我一样炒的不太干的小伙伴将绿豆沙揉成团以后稍微晾一会再制模。不然不太好拿放。会粘在桌子上。 黄油一定要用无盐黄油。什么牌子都可以。

菜谱创建时间：2020-06-07 23:38:49