中筋面粉也能做出拉丝小餐包

作者： RainbowMint

一直想早餐能吃上新鲜出炉的面包，所以尝试一下晚上揉好面发酵，早上再烤，这次尝试了一下，实在不错。

用料

• 中筋面粉 420克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 250ml
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 黄油 40克

中筋面粉也能做出拉丝小餐包的做法步骤

步骤 1

先将所有材料放入面包桶，揉面30分钟。密封好入冰箱进行低温发酵，上图是早上从冰箱里拿出来的发酵效果。面团再用面包机揉十分钟排气，然后分成十六个剂子揉圆摆放在烤盘上。

步骤 2

烤箱底层放一碗热水，把面团放在中层，关上烤箱进行二次发酵至两倍大

步骤 3

拿出来刷上蛋黄液撒上芝麻。刷蛋液的同时烤箱160度预热。

步骤 4

上下火160度，烤25分钟，中途见上色满意后加盖锡纸

步骤 5

出炉

步骤 6

包了几个马苏里拉芝士馅，超赞👍

步骤 7

松软可口，享受美味吧！

菜谱创建时间：2020-06-07 22:19:05