比烧烤店好吃的家庭DIY烤生蚝

作者： FINYang

好友送来头天新鲜挖回来的可爱小生蚝，第一次自己在家DIY烤生蚝，Free爸爸自己调了一点蒜汁，虽然是随意一调，随心所愿，却没想到有点惊艳，这个蒜泥汁可比外面烧烤店做得好吃太多了，从此外面的烤生蚝再也不香了！Free爸爸将蒜末和姜过油至金黄，又拌入其他简单的用料里，没有复杂多余的工序却保留了各方原味，蒜汁不会有臭蒜味，吃完不会有想刷牙的感觉，却蒜香味十足；一丢丢闽北特有的小青椒，真的非常提味了！用少量蒜泥汁即可辅助生蚝的鲜美！用家里的迷你小烤箱烤了三遍，调整蒜汁用量和烤的时间，非常鲜美！

用料

• 油 适量
• 蒜末 2头
• 姜末 少量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 略少量
• 小红辣椒 2个
• 小青椒 1个

比烧烤店好吃的家庭DIY烤生蚝的做法步骤

步骤 1

很多蒜末，少量姜末，全部剁碎，油热，姜末蒜末倒入熬制金黄，然后直接倒入准备好的耗油，生抽，醋，辣椒，白糖里，搅拌均匀。

步骤 2

生蚝开盖，清水冲去壳渣，放入锡纸盒，进去烤箱，调至200℃，烤7min左右，中途放入少量蒜泥汁，如果想吃干焦香的感觉，可以一开始就放入和生蚝一起烤。

比烧烤店好吃的家庭DIY烤生蚝的小贴士

蒜泥汁少量点缀即可，辅助生蚝的鲜美，保留食物本身的味道！

菜谱创建时间：2020-06-07 20:49:55