（宝宝辅食）虾皮粉

作者： MiaoS

适合10m+对食材不过敏的宝宝，既能补钙还能增加食物的风味。自制虾皮粉因为没添加任何添加剂，所以是不能放太久的（敲重点！），最长不要超过一个月，一次做少量，无水无油密封冷藏，勤奋点吃完再做。我写的量100克是给大家参考，这个量做一个月的份额足够了，但是实际上我做了250克的虾皮，我帮朋友一起做的。 虾皮粉没难度，就是费点时间而已。

用料

• 淡干虾皮 100克
• 姜片 2～3片
• 柠檬片 1～2片

（宝宝辅食）虾皮粉的做法步骤

步骤 1

淡干虾皮用姜片和柠檬片泡洗2～3次去腥。

步骤 2

淡干虾皮挤掉大部分水分后，放入不粘锅里中小火一直慢～～～炒。

步骤 3

一直中小火翻炒不要停，以防最下面的虾皮糊。这已经8分干了。

步骤 4

再继续中小火翻炒，看到锅底已经有粉粉就是快干了。待虾皮炒干水分后就进入下一步。

步骤 5

放入料理机破壁机研磨机或者料理棒等工具里打成粉。

步骤 6

然后过筛一次得到细粉。很多人偷懒就没过筛，看个人哈，我喜欢细粉。

步骤 7

过筛后的细粉。如果还有小颗粒被筛出来，请重复打粉—过筛的步骤，如果想偷懒，请忽略…

步骤 8

最后得到的所有虾皮粉。这时候千万别急着装罐，请敞放至少2小时散味！然后再装入无水无油的密封罐里冷藏。给宝宝吃的尽量不要超过一个月，每次吃辅食时加一点点即可。

步骤 9

完成，请一定要无水无油密封冷藏，不要超过一个月！

（宝宝辅食）虾皮粉的小贴士

1、请一定要选择淡干虾皮，如果你不想自己的娃吃的是盐的话… 2、翻炒过程请一定中小火，是会费时间，但是不容易糊… 3、至于过筛得细粉，看个人。因为不管再好的机器，仅一次打粉总会有小颗粒。 4、做好的虾皮粉请敞放至少2小时散味，这样装罐后味道不会太大（有些人可能觉得虾皮的味道是腥，呃…这个因人而异）。

菜谱创建时间：2020-06-07 19:45:03