酒酿梨

作者： 除了吃饭别喊我

中式甜点冰糖酒酿梨，冰的热的都不错哦！

用料

• 梨 2个
• 冰糖 适量克
• 酒酿 4勺（适量）
• 枸杞 2粒
• 红枣 4片
• 牙签 4根

酒酿梨的做法步骤

步骤 1

准备好雪梨、冰糖、酒糟、红枣枸杞。

步骤 2

梨子去皮后，在3分之一出切开，形成梨身与梨盖。 （去皮后两梨轮流在盐水中浸泡操作。）

步骤 3

用铁勺子顺时针旋转方式挖掉梨心。⚠️不要挖破底哦。 （这步也还轮流浸泡盐水）

步骤 4

过一遍清水，梨内装入冰糖、酒糟、红枣、枸杞…

步骤 5

盖上梨盖，插上牙签固定好。

步骤 6

下锅隔水蒸煮50分钟左右。 （大火烧开，小火蒸煮。）

步骤 7

蒸煮中… （梨蒸煮时会有汤水分泌出，所以用深底盘子装。精华不要浪费哦！）

步骤 8

完成啦✅ 一个热乎着吃，一个冰镇吃吧。

酒酿梨的小贴士

-基本是在冰糖雪梨基础上加酒糟。 -不喜欢太甜的宝宝少放冰糖哦。

菜谱创建时间：2020-06-07 18:43:28