适合夏天的培根凉面

作者： 潘呀潘小厨

昨天试着做了凉皮，某人说酱汁调的很好吃，今天还想吃😂，可凉皮实在太麻烦了，就同款酱汁拌凉面吧，为勤快的自己记录下～🧡～

用料

• 面条 1份
• 培根 2～3片
• 生抽 1大勺
• 香醋 大半勺
• 麻酱 1勺
• 秘密武器老干妈 1小勺
• 黄瓜丝 少许
• 花生碎 适量

适合夏天的培根凉面的做法步骤

步骤 1

1⃣将培根🥓切小片备用 （本想手撕鸡胸肉做凉面的，结果忘记把鸡胸肉拿出来化冻了，就用了好处理的培根😂） 2⃣黄瓜🥒切丝备用 3⃣苞菜胡萝卜随意，可有可无～ （苞菜是因为我的个人喜好，以前在西安读书，去食堂吃面🍜，师傅煮的面总会有少量青菜在里面，后来我也习惯煮面放蔬菜🥗，家里只有苞菜了，就用了苞菜。🥕胡萝卜是为了让颜色丰富好看😝

步骤 2

培根小火煸炒，盛出备用。

步骤 3

蔬菜冷水下锅，水烧开放面条～家里只有挂面，不够筋道，小遗憾。

步骤 4

面煮好过凉水，大概2～3遍后，放入凉水中浸凉透。

步骤 5

凉好的面盛出装盘，开始准备调料

步骤 6

1⃣花生碎看个人喜好，适量即可 （我是剥了家里吃不完的🥜花生自己碾碎的😂） 2⃣生抽1大勺，香醋大半勺 （这个比例对我来说醋味刚好，可以按这个比例来，也可以按个人口味来） 3⃣麻酱一小勺，喜欢麻酱就多放点～

步骤 7

‼️秘密武器调料，我们宅男女神产品，老干妈香脆油辣椒～ 我觉得酱汁调的好吃，一定是因为老干妈很给力🤪

步骤 8

将黄瓜丝，培根，调料依次加入，拌匀，爽口的凉面就做好啦～

步骤 9

拌好后的样子，凉凉爽爽的，很适合夏天吃呢～

菜谱创建时间：2020-06-07 18:25:31