1⃣️不粘锅烧热改小火,倒入薄油打入鸡蛋,慢煎至两面金黄色即可取出控油,依次煎好剩余鸡蛋备用。
2⃣️番茄、青红辣椒洗净改刀、蒜拍碎。
3⃣️热锅热油倒蒜瓣、豆瓣酱爆香,番茄和少许清水炒出酱汁。
4⃣️ 倒入煎蛋。生抽、蚝油、鸡精调味盖锅盖焖煮两分钟加入辣椒翻炒片刻盛出。
5⃣️ 取一小碗加淀粉和一勺清水搅开,倒入锅内的汤汁中勾芡,淋在煎蛋上即可,美味可口,方便下饭的家常菜做法你值得拥有。