老妈独家秘制铁板烧-最简单的食材做最好吃的烤肉

作者： 一颗有思想的蛋黄苏

秦皇岛人民自带烧烤技能，想必小岛人都知道～我家母亲大人牌铁板烧在我心里一直都是哪家都比不上的程度！夏天来了，吹着海风喝啤酒，一天三顿小烧烤～今天就给大家公开我家铁板烧配方～

用料

• 猪梅花肉 1斤
• 猪五花肉 1斤
• 羊里脊肉 1斤
• 洋葱 3-4个
• 姜 1大块
• 孜然碎 1大袋
• 白芝麻 1大袋
• 海鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 烧烤沾料 1大袋

老妈独家秘制铁板烧-最简单的食材做最好吃的烤肉的做法步骤

步骤 1

我家每次做都用猪梅花肉，猪五花肉，羊里脊肉，切大薄片，以这三种肉各一斤的量为例，4个洋葱头切细条，一大块姜切丝，一大袋孜然碎一大袋白芝麻，5大勺海鲜酱油，3大勺蚝油，3勺盐，3勺花生油，1勺糖，都加入切好的肉片里，用手抓匀～给肉肉们按摩会更好吃呦！⚠️重点来了～腌制三小时以上，铁板烧会更成功！

步骤 2

洋葱不要少放，腌制的时候就放进去。

步骤 3

保证每一片肉上都沾到均匀的料～

步骤 4

准备好铁板烧必备伴侣-生菜宝宝

步骤 5

还有下酒必备伴侣-毛豆宝宝

步骤 6

准备好烧烤沾料

步骤 7

然后就可以开烤啦！

步骤 8

香味要溢出屏幕了～

步骤 9

吃了一锅又一锅～

步骤 10

用生菜卷肉～不腻又美味！

步骤 11

在我上高中的时候，好朋友来家里，妈妈就会给我们做铁板烧～这么多年，从高中到大学毕业，再到工作，朋友最忘不了的还是我家的铁板烧～家人就更不用说了，每次家庭聚会，铁板烧和火锅一定是首选！

老妈独家秘制铁板烧-最简单的食材做最好吃的烤肉的小贴士

我家买了一个专门铁板烧的烧烤盘，没有的话电饼铛，乌龟锅的烤盘都是可以的～实在都没有，用不粘锅煎！

菜谱创建时间：2020-06-07 17:35:59