向往的菠萝干

作者： 吃得胖小星星

最近在看向往的生活，看黄老师他们用大锅做菠萝干感觉嘚嘚香，火速下单菠萝自己也来一个烤箱版。

用料

• 菠萝 1个

向往的菠萝干的做法步骤

步骤 1

黄老师他们用的西双版纳的菠萝，但我在广东，买徐闻的菠萝能买到更熟的，果然打开箱子就是浓郁的菠萝香，当天晚上就干掉两个。

步骤 2

菠萝去外皮，然后顺着纹路拿小刀左一撇又一撇去掉菠萝眼。

步骤 3

削好切块，不要太厚，太厚不好干，大块小块都行。

步骤 4

水开了下菠萝煮个三分钟，杀青，让菠萝里的酶灭活。

步骤 5

煮好捞出滤干水分。

步骤 6

进烤箱50度开热风烤十个小时。

步骤 7

其实六个小时的时候就很好吃了，里面还没有干透，软软的甜甜的。十个小时的时候干透了便于保存，纤维的感觉更重，当然也很香。

向往的菠萝干的小贴士

1.每个烤箱脾气不一样，切块大小也不同，温度和时间只能参考，还是要自己多多观察。 2.在下层用烤盘垫一张油纸可以防止滴液，便于清理。

菜谱创建时间：2020-06-07 16:26:18