番茄鲈鱼汤

作者： S雕盘绮食

夏天营养又美味的一道汤，直接泡饭吃，简单又开胃。

用料

• 鲈鱼 1条
• 西红柿 2个
• 姜 2片
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 葱 两根
• 番茄酱 适量
• 生抽 适量
• 香菜小葱 适量

番茄鲈鱼汤的做法步骤

步骤 1

番茄去皮，划刀开水烫容易去皮

步骤 2

将去皮的番茄弄碎，我一般不切，番茄汁会流失

步骤 3

鲈鱼处理好，尽量把鱼鳞刮干净，上面的黑色也用刀刮一刮

步骤 4

切好姜丝，鱼肉沥干水分

步骤 5

锅中少量热油，将鱼块依次放入锅中，不要急于翻炒，煎一会翻面，

步骤 6

加入姜丝

步骤 7

煎一会后放入番茄，切记不要多次翻炒鱼块，会碎

步骤 8

现在番茄味道都太淡了，我又加了一些番茄酱

步骤 9

加入适量开水，我是转移到砂锅里炖的

步骤 10

加一点生抽

步骤 11

加点盐

步骤 12

加一点白糖增鲜

步骤 13

煮5-10分钟关火，加香油

步骤 14

加点葱花和香菜

步骤 15

好啦出锅，喝个三大碗吧！

番茄鲈鱼汤的小贴士

切记煎鱼的时候，不要一直翻炒，祝你健康暴瘦

菜谱创建时间：2020-06-07 16:19:05