💖火龙果椰蓉牛奶小方

作者： 豆丁丁llzz

牛奶小方相信大家都很熟悉 粉红色的小方大家会不会很新鲜啊 嘻嘻～我对于这种颜值食物真的没有抵抗力啊

用料

• 牛奶 310克
• 椰蓉 适量
• 玉米淀粉 40克
• 细砂糖 30克
• 火龙果 40克
• 炼乳 选用～15克

💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法步骤

步骤 1

准备好所用的材料～火龙果我用的我们的金都一号树上熟火龙果～颜色比我在外面买的火龙果颜色做出来深～如果想达到图片粉色效果～建议大家减少火龙果克数

步骤 2

火龙果用滤网用勺子手动压汁～黑色的籽才可以分离

步骤 3

在牛奶中倒入淀粉，用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

倒入白糖搅拌至融化，再倒入火龙果汁🍹搅拌均匀

步骤 5

过2-3次筛

步骤 6

过筛后细腻很多了

步骤 7

倒入奶锅中，全程小火，用勺子不停的搅拌，使其受热均匀 也以免糊锅

步骤 8

喜欢吃嫩一点，稍微黏稠就可以出锅了～喜欢果冻口感就再小火熬十秒～更黏稠的时候出锅

步骤 9

模具中先铺一层椰蓉，再倒入熬好的火龙果奶糊，冷却之后盖上盖子进冰箱

步骤 10

过1-2小时拿出切块裹椰蓉 做了甜品塔～真的粉色太美了吖～好看 又好吃

💖火龙果椰蓉牛奶小方的小贴士

ps…… 1、喜欢奶香味浓郁的朋友们可继续加入炼乳15-20g，或者奶油20g。 2、喜欢图片上的粉红如果用超市买的火龙果就按照40g的量，如果用金都一号树上熟火龙果就用30g就好～毕竟我们自然熟的水果颜色很浓～味道也比超市的火龙果口感更甜

菜谱创建时间：2020-06-07 14:34:22