炸鸡排饭

作者： 朱朱_厨房小白

我属于闲着就会尝试美食的胖妞，昨天自己做了鸡排，今天就想着给娃配个饭就变鸡排饭啦，然后就付诸实践。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 料酒 1勺
• 面包糠 100克，我是自己做的吐司没吃完烘干碾压成粉
• 奥尔良鸡翅粉 抓一把
• 玉米粒适量
• 香菇适量
• 番茄1小个
• 黄瓜半根

炸鸡排饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉对切开，然后用刀背敲打松散。再用新奥尔良鸡翅粉腌下，如果不喜欢加太重口味，可以加一勺料酒，一把黑胡椒，我经常这样腌了兼着吃。

步骤 2

腌15分钟以上，这个过程我把吐司片撕成小块放烤箱180度烤10分钟，然后拿出来用擀面杖压成粉。自己做面包的人懂，面包放不久啊，扔了还不如拿来做成面包糠。

步骤 3

腌好的鸡胸肉生粉里滚一滚

步骤 4

然后依次裹鸡蛋液

步骤 5

裹面包糠

步骤 6

然后进油锅煎，两面金黄，记得用小火慢煎。煎好我放厨房纸上吸下油。

步骤 7

同时搞点配菜，黄瓜剥丝，直接装盘，鸡排放上去，之前的蛋液用点番茄，玉米炒下做配菜不浪费。香菇是冰箱里有就随性捞来点缀了。

步骤 8

把饭倒扣进去，码上配菜，鸡排上撒点孜然，开吃。

炸鸡排饭的小贴士

用咖喱土当配菜呢其实更完美，不过昨天吃过咖喱了，今天换换口味，一样不逊色。

菜谱创建时间：2020-06-07 13:43:16