腊味煲仔饭

作者： 宝藏男孩boy

一直喜欢吃煲仔饭，终于可以自己亲手尝试做一次啦，零失误，超级好吃😋

用料

• 大米 1杯
• 腊肠 2根
• 青菜 适量
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 半勺
• 烧汁酱 1勺
• 生抽 2勺
• 腐乳汁 半勺
• 清水 400克
• 熟芝麻 适量

腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

第一步：我们先将米泡在冷水中，45-60分钟，这样做是为了将米泡发，有助于煮熟！这步一定要做呀

步骤 2

第二步：我们将青菜洗干净，用热水煮一下（煮30秒至1分钟，捞出放入冷水中）

步骤 3

第三步：我们准备调料汁，首先在碗中加入一勺蚝油、一勺照烧汁、半勺汤、半勺腐乳汁、2勺生抽、最后加入400毫升清水，均匀搅拌.....

步骤 4

第四步：我们把腊肠、胡萝卜等配菜切好摆放，准备煮饭....

步骤 5

第五步：将泡好的米放入煲仔锅内，加入少许食用油，适量水（水能把米完全浸泡，也不要太多水）！

步骤 6

第六步：开大火煮饭，大约煮5-10分钟左右，看锅中水看不到时，依次放入腊肠、胡萝卜、煮好的青菜，最后淋上我们调好的秘汁，盖上锅盖大火煮5分钟，再用小火焖煮3-5分钟即可！

步骤 7

最后撒上少许熟芝麻，就可以开动啦，超级好吃😋

腊味煲仔饭的小贴士

米一定要泡45分钟左右，煮饭要大火先煮幺

菜谱创建时间：2020-06-07 12:58:50