凉拌猪皮‼️低脂美容

作者： 小六一儿童节快乐

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品 以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品 不但韧性好，色、香、味、口感俱佳 而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍 碳水化合物的含量比猪肉高4倍 而脂肪含量却只有猪肉的一半 想减肥又想美容亲们一定不要错过 不喜欢猪皮在锅里油溅得到处都是 所以选择了凉拌的做法 味道也超好 记录我的方子

用料

• 猪皮 500克
• 八角 2个
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 葱 3根
• 凉拌汁
• 辣椒面 4克
• 小米辣 2个
• 蒜 4瓣
• 白糖 2克
• 盐 1克
• 胡椒粉 少量
• 白芝麻 5克
• 生抽 15克
• 醋 5克
• 食用油 15克

凉拌猪皮‼️低脂美容的做法步骤

步骤 1

猪肉皮洗干净直接放入高压锅，加入桂皮 姜片 八角 料酒 葱段(我用的小葱根)，按排骨肉类键 ，40分钟(喜欢脆点的可以直接放锅里煮，30分钟左右)

步骤 2

炖好的猪皮捞出放冷水中冲凉

步骤 3

然后用刀刮去皮上多余的肥肉

步骤 4

全部刮完以后切成自己喜欢的形状备用，我切的丝状

步骤 5

碗中加入干辣椒，盐，白糖，蒜末，白芝麻，胡椒粉，切好的小米辣

步骤 6

锅中加入15克油，烧热，淋入碗中，然后加入生抽和醋搅拌均匀

步骤 7

调好的凉拌汁倒入切好的猪皮碗中，加入香菜，翻拌均匀即可

步骤 8

超好吃😋，胶原蛋白满满

凉拌猪皮‼️低脂美容的小贴士

方子中调味料的克数只是供大家参考 方便大家复制味道 觉得麻烦可以按照自己的习惯来

菜谱创建时间：2020-06-07 12:06:09