酸酸甜甜的夏日冰粉

作者： 丹菇凉的小厨房

天气越来越热，以往这个时节，路边摊冰粉凉虾已经摆出来了。受疫情影响，现在很难见到。 自己嘴馋…就自己动手吧。 闷热的周末午后，看个电影追个剧，来一碗酸酸甜甜的冰粉，想想就觉得开心。

用料

• 冰粉粉 40g
• 清水 1500ml
• 芒果 1个
• 猕猴桃 1个
• 葡萄干 若干克
• 花生米 适量克
• 山楂片 8片
• 红糖 3勺

酸酸甜甜的夏日冰粉的做法步骤

步骤 1

京东买的冰粉粉，10块钱5包，1小包40g。冰粉粉都大同小异，随便买哪个牌子都可以。我是看这个分包装，一小包可以做一次。

步骤 2

1、煮冰粉。 将冰粉粉倒入锅中（尽量不要用铁锅。有味道，我用的砂锅），加入1500ml清水，大火上锅，搅拌至冰粉粉全部溶解后盖上锅盖，煮至沸腾。揭开盖，继续搅拌2—3分钟，关火。自然冷却或冰箱冷藏。 2、准备配料 生花生米炒熟，去皮备用。 芒果、猕猴桃切丁洗干净，切丁备用。 熬制红糖汁。将山楂、红糖加入清水内大火煮至沸腾后中小火熬制五分钟。 3、取出冷藏后已经成型的冰粉，切成小块。

步骤 3

将冰粉，配料全部放一起。淋上红糖汁或椰汁，酸酸甜甜的夏日缤纷就做好啦。

步骤 4

我个人喜欢山楂红糖汁味道的，甜中带酸。 不喜欢酸口的朋友，用牛奶椰汁也都可以。

酸酸甜甜的夏日冰粉的小贴士

1、冰粉煮开关火后，尽量不要去动它。让它冷却定型。 2、红糖汁有卖液体的，不想麻烦的可以买。 3、配料随便加。家里有什么就放什么，不影响口感。

菜谱创建时间：2020-06-07 11:49:17