蜜豆（红腰豆）

作者： 妹砣&

一道简易的食谱～

用料

• 红腰豆 150g
• 白砂糖（冰糖） 35g
• 水 350-400ml

蜜豆（红腰豆）的做法步骤

步骤 1

腰豆用清水清洗干净，锅中放入适量水，煮开，倒入腰豆，约煮3-5分钟（焯水可以去除一部分豆腥味）

步骤 2

焯水后约205g

步骤 3

用电压力锅挺省事的（如放冰糖，可以在这一步加入）

步骤 4

蹄筋模式 50分钟（我比较喜欢绵软的口感，所以时间略长一些，30-50分钟，可以自由调节）。 注：红小豆要缩短时间喔

步骤 5

加入糖，继续开启煮饭模式，收干汤汁就可以了（这一步时间很快，几分钟就搞定，如果想要刚刚好的状态，那就用350ml水）

步骤 6

没有熬成一锅粥..😃😃

蜜豆（红腰豆）的小贴士

如果不小心煮成了粥，那也不要懊恼，再补加一点水，熬成红豆粥，加点糯米小丸子煮一煮，也很好😆😆 方中的糖很少，不会很甜，就不要再减量了.. 卷入抹茶蛋糕、班戟、雪媚娘、还有夏日的饮品中...都是很不错哒

菜谱创建时间：2020-06-07 09:21:19