热巧克力

作者： 简单的饮食

《热巧克力》 一直好喜欢热巧克力的味道，多次实验均以失败告终，原来是因为一直没有掌握好温度。热巧克力的制作要点：冲热巧克力的冰糖水温度不能高过55度（不能烫手），冲牛奶一定要用温水（低于70度），喜欢香草味的朋友可以加几滴香草精油。

用料

• 巧克力 20克
• 冰糖 20克
• 冷水 400克
• 温水（70度以下） 350克
• 奶粉 60克

热巧克力的做法步骤

步骤 1

下午茶必备

步骤 2

凉水400克倒入干净的锅中

步骤 3

加半汤匙盐水或盐

步骤 4

放入20克冰糖

步骤 5

烧开水关火晾至不烫手（约50度）

步骤 6

巧克力粉20克

步骤 7

奶粉

步骤 8

加入冰糖水调成牛奶

步骤 9

无图无说明

步骤 10

无图无说明

步骤 11

煮开的巧克力水中冲入牛奶

步骤 12

煮至开始要开时关火

步骤 13

成品图

热巧克力的小贴士

巧克力和牛奶都不能煮太开了，特别加了牛奶后更不能煮开

菜谱创建时间：2020-06-06 22:15:58