🔥超下饭的啤酒牛腩

作者： 钱小珠

吃多了番茄牛腩，想用啤酒来试着煮一下牛腩，刚好还用了丸莊酱油，好吃哇！小朋友吃了一小碗说不够还要加一碗呢！调味很简单，不加香料，味道也很棒～

用料

• 牛腩 400克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 10g
• 老抽 25g
• 冰糖 30克
• 盐 2克
• 啤酒 2瓶

🔥超下饭的啤酒牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅，先焯水

步骤 2

水沸腾后把牛腩捞起来（牛腩干净新鲜的话，这里的水可以不用丢掉，放点盐再煮一下很好喝）

步骤 3

牛腩过冷水，洗干净浮沫

步骤 4

锅里放油，把刚刚过了冷水的牛腩放进去翻炒

步骤 5

倒入老抽生抽翻炒片刻

步骤 6

然后加入2瓶啤酒（不要苦味很重的），再加入冰糖和盐

步骤 7

等汤汁收到比牛肉高一点的时候下洋葱和胡萝卜，盖盖继续煮

步骤 8

小朋友直呼好好吃呀！

🔥超下饭的啤酒牛腩的小贴士

用冷水过了的牛腩再加上过油炒，这样煮出来的牛腩有嚼劲，不是酥软的那种，小朋友也可以吃，我家坤哥4岁，一顿饭吃了好多😂

菜谱创建时间：2020-06-06 21:09:48