豉油鸡

作者： 小莫_mokmok

用料

• 姜 3片
• 鸡 1只
• 冰糖 一丁点(可加可不加)
• 酱油 适量
• 水 适量
• 蒜头 2瓣
• 料酒 少量

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡清洗干净，去头去屁股去鸡脖子去鸡脚。用厨房纸吸干鸡肉的水分，淋上酱油(生抽)，我家用海天的金标生抽。

步骤 2

把锅烧热，拿鸡直接在锅里烫至鸡皮焦黄色后取出锅待用。我妈说这一步是为了让皮上色和吃起来口感好一些。

步骤 3

清洗干净炒锅，倒入油爆香姜片和蒜头，放入鸡，依次倒入少量料酒，酱油，水，(刚好用剩一丁点黄冰糖，我放入去，为了调味）大火烧开后中火煮30-40分钟(根据鸡大小而定)我煮的鸡大概有2斤左右重量。煮的期间翻鸡身。

步骤 4

刚好有土豆，放2个一起煮，味道不错哦~

豉油鸡的小贴士

记录下来，因为日益严重的健忘症

菜谱创建时间：2020-06-06 19:55:50