香辣鸡翅尖鸡爪

作者： 慕辛椰子树

用料

• 鸡翅尖 2斤
• 鸡爪 8只
• 葱 2段
• 姜 3片
• 火锅底料 1小块
• 啤酒 1听
• 冰糖 适量
• 大料 2瓣
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 陈皮 适量
• 小茴香 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 半勺
• 盐 盐勺约3勺
• 白胡椒 盐勺半勺
• 醋 盐勺半勺

香辣鸡翅尖鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡翅尖和鸡爪焯水后捞除备用

步骤 2

花椒和大料忘放进去了，后来直接放锅里了，放的生抽耗油老抽都是用的图中的勺子

步骤 3

起锅烧油下火锅底料煸炒

步骤 4

倒入焯过水的鸡翅尖和鸡翅

步骤 5

翻炒均匀后放入一听啤酒，不够可以加半瓶或加入少量热水，放入料包和除醋之外的所有调料水开后转小火炖约20分钟左右，这时放入一点点醋再转中火收汁

步骤 6

出锅

香辣鸡翅尖鸡爪的小贴士

收汁时要在旁边用不时翻炒以免粘锅

菜谱创建时间：2020-06-06 19:36:53