制作蛋挞液,把淡奶油、纯牛奶、鸡蛋、蛋黄、细砂糖倒在一个容器中,用蛋抽搅拌至糖完全溶化。
然后把蛋挞液过筛,这样做出来的蛋挞液会更加的细腻。
把做好的蛋挞液倒入葡挞皮中,大约九分满。葡挞皮不用解冻,直接在冷冻室拿出来用就可以。
风炉提前预热180度,烘烤18分钟左右,烤好的葡挞表面会出现焦斑。
葡挞烤好之后取出放凉。
塔皮酥脆,塔馅嫩滑,很好吃哦。