蒜蓉丝瓜粉丝（没有放肉，可是吃出了肉味儿）

作者： 小虎妈3418

丝瓜除了炒鸡蛋很鲜以外，那就是这样吃既好看又好吃了，孩子从来不吃粉丝，今天吃了半碗粉丝。

用料

• 丝瓜 1根
• 粉丝 1把（剪成三段）
• 蒜蓉 6瓣
• 蒸鱼豉油 勺
• 小米椒圈 2
• 蚝油 1勺
• 生抽 老抽 少许
• 葱花 少许

蒜蓉丝瓜粉丝（没有放肉，可是吃出了肉味儿）的做法步骤

步骤 1

丝瓜斜切成韭菜叶宽度的圈，用盐腌几分钟，粉丝泡10分钟后剪成三段摆盘。丝瓜多的话可以两片重叠。

步骤 2

下油（少点），下蒜蓉，小米辣椒圈炒香，+20克生抽 加几滴老抽+10克蚝油+5克白糖+3克鸡精+少许胡椒粉+少许水（不能多）融化后熬一下盛在粉丝上面。

步骤 3

上气后大火蒸5分钟。

步骤 4

蒸好后，撒上葱花，点缀辣椒圈，四周倒蒸鱼豉油（生抽也行），倒热油炝香。

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2020-06-06 15:02:23