香烤猪蹄

作者： mazino

用料

• 猪蹄 看自己喜欢的大小
• 冰糖 克
• 葱姜
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽耗油 勺
• 干辣椒小米椒 个
• 香叶桂皮 片
• 八角白芷 个

香烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄泡水2小时洗净，冷水下锅，放入葱段姜片料酒花椒大料去腥，开5分钟捞出洗净。

步骤 2

冰糖下锅炒个糖色倒出。加入葱姜干辣椒炒香后加猪蹄炒紧，加热水烧开，加几勺生抽，少许耗油，小片香叶桂皮，2块大料，3块白芷，3小米椒，1勺白糖，倒足够的啤酒，炖一个小时。

步骤 3

1个小时后捞出料，加盐调味。汤汁收到无法没过猪蹄时就可以吃了，但是有点腻，刷点酱，撒点粉，200℃烤箱烤25分钟再吃就不腻了。

菜谱创建时间：2020-06-06 14:22:56