老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子

作者： 灵魂香气的女子

用料

• 饺子皮 两斤
• 前腿肉(七分瘦三分肥) 250克
• 韭菜(自己喜欢吃的菜) 适量
• 骨头汤 ≥肉馅的量
• 鸡蛋 两个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉(可加可不加) 适量
• 姜葱 适量

老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

调料(葱姜末，盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋)依次放入肉馅中并顺时针搅拌成漩涡状。

步骤 2

放等量肉馅的骨头汤，我是用瓦罐熬的 ，成稀糊状态，想要汤汁多就多加。

步骤 3

❤❤❤❤重点:放冷冻室冷冻成肉冻状态，若汤汁加多就冷冻成冰渣状态，这样才好包

步骤 4

立马冷冻

步骤 5

我是蒸饺，你也可以水开后下饺子的

步骤 6

开吃

老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的小贴士

1.吃上一口带汤汁的饺子会让你的味蕾更回味无穷，肉馅入口即化。和正常的饺子馅口感绝对不一样。 2.肉馅一定要冷冻才好包。 3.懒，骨头汤也可以换成水

菜谱创建时间：2020-06-06 13:43:51