爆炒花甲

作者： 爱做饭的小仙女520

花甲有很多种做法，自己随意就好了，不过葱姜蒜干辣椒花椒肯定是必备的

用料

• 葱 1根
• 花甲 3斤
• 姜 适量
• 蒜 大蒜头半个
• 花椒 一把
• 干辣椒 适量
• 火锅底料 一小包（参考下图）
• 香菜 适量
• 啤酒 1瓶

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲浸泡吐沙（我这是买花甲的时候叫老板送的海水泡，自己泡我嫌麻烦，有一次自己泡，把花甲泡死掉了😂）

步骤 2

花甲下锅加适量料酒焯水至全部开口捞出

步骤 3

差不多全部开口了，捞出放一边

步骤 4

起锅烧油，放准备好的火锅底料，干辣椒，花椒，姜，蒜炒香

步骤 5

炒香后放入花甲，到一瓶啤酒盖上煮5-8分钟左右，中途把洋葱和大葱加进去，如果怕没熟，那就煮10分钟左右

步骤 6

时间到了，花甲可以盛出来了，表面撒点香菜，怎么样，有没有食欲啊😄，我那个洋葱是买菜的时候老板送的，你们如果不喜欢吃可以不放

爆炒花甲的小贴士

花甲煮的时间不宜过久，不然花甲吃起来口感没那么好

菜谱创建时间：2020-06-06 07:19:09