美味爽口糖醋蒜

作者： 卿发如雪

在美食无比丰富的今天、想吃什么应有尽有、但也总有吃不动吃了腻的时候、这个时候、来一碟美味爽口的糖醋蒜头、它可是能立刻修复你的味蕾、唤醒你的食欲. 蒜、历来被称为保健食品、由于味道辛辣、气味刺鼻、一般用于调味、纯粹当菜用来佐饭下酒、当属那美味爽口的糖醋蒜、这个糖醋蒜、在自己家里做、也是极方便的.

用料

• 冰糖 350 克
• 恒顺9度米醋 一瓶 500毫升
• 水450毫升
• 剥皮鲜蒜 1000克

美味爽口糖醋蒜的做法步骤

步骤 1

鲜蒜剥去外皮、留最薄的一层外衣、也可直接剥成带皮蒜头

步骤 2

洗净的2000克蒜加入清水放入60克左右的盐泡四五个小时

步骤 3

泡完取出晾干、无水分残留就行

步骤 4

350克冰糖加水加热到差不多融化、然后放凉加入恒顺9度米醋、搅拌均匀

步骤 5

用宜家的瓶子刚好装了1000克蒜、加上糖醋汁、加盖密封、放避光阴凉地方、非冬天差不多一个月天左右就可以吃了、实际上是最好放久一点、味道会更加醇厚饱满、半年以上、味道会更好.可以一边储存一边品尝.

步骤 6

又用另一个配方做了两小瓶、1000克蒜、100克白糖、100克红糖、750克玫瑰米醋、.混合均匀融化后装瓶、

步骤 7

买的米醋是这样的

步骤 8

做好了、两种口味

美味爽口糖醋蒜的小贴士

做好的糖醋蒜一定要放在避光的地方、不然蒜头会变绿、当然不影响食用.

菜谱创建时间：2020-06-05 22:37:15