介绍一下…最好吃的倍量巧克力豆曲奇cookies!

作者： April流动的盛宴

自从第一天来到新西兰，就被皇后街上一家出名的cookie 店飘出的黄油混合巧克力的香气吸引。打那以后便开始孜孜不倦的研究最好吃的巧克力豆曲奇，终于有一天在烤曲奇的时候，邻居来敲门，问能不能用她做的晚饭换我一块曲奇…哈哈哈

用料

• 黄油（软化） 115克
• 糖 40克
• 黄糖（brown sugar） 50克
• 鸡蛋 1个
• 香草精（关键） 2茶勺
• 面粉 180克
• 玉米淀粉 2茶勺（大概5克）
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 巧克力豆 100－200克（多多益善）

介绍一下…最好吃的倍量巧克力豆曲奇cookies!的做法步骤

步骤 1

在一个盆里，混合干料：面粉，玉米淀粉，小苏打和盐，待用。

步骤 2

在另一个盆里用打蛋器中高速搅打软化好的黄油和糖，大概2分钟打到蓬松即可。加入鸡蛋和香草精，用打蛋器中速打30秒。再把步骤1的干料倒进打发好的黄油糊中，打蛋器低速搅打至完全混合均匀。

步骤 3

把巧克力豆扔进面糊，混合均匀。然后把面糊倒进小一点的容器里，放进冰箱冷藏静止两个小时。

步骤 4

两小时后，烤箱预热175°，把冷藏好的面糊从冰箱取出，分放到烤盘上，开烤！10-12分钟。曲奇外围变脆，中间略显金黄即可出炉。

介绍一下…最好吃的倍量巧克力豆曲奇cookies!的小贴士

做之前要看！这款曲奇是西方那种浓香有咀嚼口感的，不是像趣多多那种酥脆的哦！ 若觉得冷藏费时，可直接把面糊分放在烤盘上，直接整个烤盘进冰箱！冷却的更快。冷却好直接入烤箱烤。 香草精和玉米淀粉是秘诀，不可省略。 任何巧克力都都可以，白的，黑的，混合的，半甜的，花生酱味儿的。焦糖粒粒，看心情。多多的放就对了！ 加入坚果更美味哦！ 加入蔓越莓或者杏干葡萄干也很棒哦！不同的口感。 此款曲奇常温保存3天，冷冻可保存3个月。

菜谱创建时间：2020-06-05 20:23:31