蒜蓉烤茄子(简单版)

作者： 鑫悦小朋友

用料

• 大蒜 2头半
• 泰椒(小米椒) 12个
• 生抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 玉米油 20克
• 葱花 3克
• 茄子 2根
• 锡纸 1张

蒜蓉烤茄子(简单版)的做法步骤

步骤 1

大蒜剥去皮，洗一下，泰椒洗净。

步骤 2

剁成碎末，有破壁机的可以打成碎末。

步骤 3

锅中倒油，油温8成热，加入蒜末泰椒，翻炒30秒。

步骤 4

加入盐，生抽，白糖，耗油，翻炒一会。

步骤 5

出锅，生抽好像倒多了🙄蒜蓉酱就做好了。

步骤 6

茄子洗净，刷上玉米油，铺上锡纸。没有烤箱的就上锅蒸12分钟。

步骤 7

上下火200度烤30分钟，根据烤箱的脾气，我的是长帝烤箱。

步骤 8

时间到，拿出来，把茄子划开，放入蒜蓉酱。在烤10分钟。

步骤 9

烤好了，洒上点葱花，在来一碗米饭，真下饭呀，味道还是不错的😎。间隔一天我又试着蒸了一次茄子，但是没有烤的好吃，蒸的水分太大。

菜谱创建时间：2020-06-05 20:04:22