外酥内软超满足…巧克力榛子酱摩卡马芬杯子蛋糕

作者： April流动的盛宴

早起后唤醒味蕾的muffin, 下午两三点摆脱倦怠的muffin ，忙碌一天后犒赏自己的muffin …… 那么，这一款加入了nutella，巧克力豆和brew coffee 的muffin要来尝尝么？

用料

• 低筋面粉 300克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 4克
• 细砂糖 130克
• 盐 2克
• 食用油 120克
• 可可粉（可省略） 10克
• 鸡蛋 2个
• 巧克力酱（nutella） 70克
• 淡奶油/酸奶油/buttermilk/牛奶 200克
• 咖啡液 30克
• 黑巧克力豆 随意

外酥内软超满足…巧克力榛子酱摩卡马芬杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱185°预热。在大盆里把食用油与白糖搅打均匀，鸡蛋分次加入，最后放几滴香草精和咖啡液搅打均匀。放旁边待用。

步骤 2

在另外一个盆里混合面粉，可可粉，盐，泡打粉和小苏打。放旁边待用。

步骤 3

另一个盆里混合nutella和酸奶油或者淡奶油，牛奶，都可以，用手边的材料就好。

步骤 4

把步骤2的干料和步骤3的湿料分次加入步骤1。例如：干料～湿料，混合均匀，然后干料～湿料，混合均匀，重复两到三次。

步骤 5

把巧克力豆加入面糊！完成！把蛋糕糊加入模具，三分之二满就好。入烤箱，20-25分钟。

步骤 6

大口的吃。

外酥内软超满足…巧克力榛子酱摩卡马芬杯子蛋糕的小贴士

咖啡液的加入不仅增添蛋糕口感的层次，更可以使蛋糕体蓬松柔软。 烘焙时间根据烤箱调节，最后差不多的时候把叉子插进蛋糕看看没有蛋糕糊带出来就可以出炉啦！

菜谱创建时间：2020-06-05 19:50:17