排骨土豆炖豆角 炖菜 一锅出 玛捷斯

作者： Wanglinda琳达

作为东北妞儿不搞俩东北菜谱怎么能行！嘿嘿😁，东北菜就是简单方便快手，一顿饭一锅菜搞定，荤素都有又下饭，服气不？ 我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房） 谢谢喜欢和关注！

用料

• 猪肋排 500克
• 土豆（去皮切滚刀块） 2个
• 豆角 300克
• 油 20克
• 热水 适量（没过食材为主）
• #调料
• 糖 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 盐 5克
• #配料
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 3-4片
• 花椒粒 10-15粒
• 干辣椒 2个
• 大葱葱白 2-3段
• 蒜 5-6瓣
• 姜片 2-3片

排骨土豆炖豆角 炖菜 一锅出 玛捷斯的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

上面👆可以同时蒸米饭

步骤 3

香料，可以根据自己的喜好放！但我这个配置绝对好吃😋

步骤 4

玛捷斯主锅“烹饪师 10分钟/速度0/50度”清洗，排骨洗的干净；炖的时候不会有沫沫，最科学的清洗方法（详见另外一个清洗菜谱）https://www.xiachufang.com/recipe/104358666/

步骤 5

煸炒 15分钟/速度3/160度，预热锅子1-2分钟；

步骤 6

加入油，预热1分钟；

步骤 7

加入“配料”部分，爆香2分钟；

步骤 8

爆香后；

步骤 9

加入肋排煸炒2-3分钟后，加入调料继续煸炒至结束🔚；

步骤 10

煸炒完毕后，烹饪师 “35分钟/速度0/120度”，加入开水（尽量不要加冷水，锅里的肉是热的，加冷水又激了一下影响口感，开水的量已没过食材为准，不要太多口味淡了，也不要太少）；

步骤 11

架上大蒸锅，上面👆蒸米饭🍚；

步骤 12

35分钟后，取下大蒸锅，加入土豆和豆角，继续炖煮30分钟；（如果一起放，土豆和豆角炖的时间太久，就不好吃啦！）

步骤 13

出锅喽！✌️最喜欢这一锅端的感觉；

步骤 14

有肉、有菜还有我最爱的土豆🥔，一锅端！土豆酥烂而不碎，肋排更是一嗦肉就下来啦，好好吃哟！

步骤 15

再配上一碗杂粮饭，可以干掉好几碗！

菜谱创建时间：2020-06-05 18:41:00