红豆红枣糯米糕（自用）

作者： your穿心莲

搬自 土豆丝卷饼bxh

用料

• 红小豆，红枣，糯米粉，糖

红豆红枣糯米糕（自用）的做法步骤

步骤 1

熟红小豆里放点糖拌一拌。糖的量自己把握，不要太多了，红枣本身就是甜的，糖能去掉红豆的微涩的口感，适当把握量就行

步骤 2

把切碎的红枣肉放入拌好糖的红豆中，也拌一下，大致拌匀。这里红豆就是直接煮熟后盛出来的，不用炒不用控水，所以，湿漉漉的有点水分，要的就是这样的状态。

步骤 3

然后放入糯米粉，首先不要放太多，放一点就用勺拌一下，碗内的水分和糯米粉结合，让红小豆和红枣粒都裹上糯米粉，用手抓一点团一下，能成团就行了，糯米粉千万不要放太多！

步骤 4

用手抓一团简单就团成一个圆，然后两手掌轻轻按压，压成一个1厘米厚的圆饼状，这时候再放到糯米粉上，两面蘸点糯米粉。

步骤 5

蒸锅内我铺的是玉米叶，把做好的小饼直接而放到玉米叶上，大火蒸10分钟即可。

菜谱创建时间：2020-06-05 18:21:12